Ein Rezept SUCHEN
Verfeinern mit
Grapefruit-Flans
| Zubereitung : 10 min | Ruhen : 1 std |
| Garen : 40 min | Material : Zitruspresse |
| Schwierigkeitsgrad : | Bewertung : 1 stimmen |
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für 4 Personen
:
| 1 | große Grapefruit |
| 3 | große Eier |
| 1 | gestr. EL Maisstärke |
| 125 | g Kristallzucker |
| 4 | TL Rohrzucker |
| 1 | Die Grapefruit entsaften und 300 ml Saft mit dem Kristallzucker in einen Kochtopf geben. 10 min auf kleiner Flamme erhitzen, vermischen und etwas abkühlen lassen. |
| 2 | In einer Schale die Eier mit der Maisstärke schlagen. Den lauwarmen Grapefruit-Saft hinzugießen und dabei weiter schlagen. Das ganze in kleine Auflaufformen gießen. |
| 3 | Die Flans 30 min im Dampfgarer oder im Wasserbad garen. Abkühlen lassen. |
| 4 | Mit Rohrzucker bestreuen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Sehr kalt servieren |
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